餐飲行業供應鏈月報2024年7月.pdf
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- 時間：2024/07/16
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餐飲行業供應鏈月報2024年7月。近期，面對牛肉價格下跌，食品安全等問題，政府等多部門頒發各項政策，穩定肉牛生產及加強食品安全管控。預制菜方面也有利好政策。冷鏈物流行業方面，為了保障物流，國家于6月發布20個骨干冷鏈物流基地的建設名單。具體政策如下： 2024年以來，牛肉價格持續大幅下跌，國家統計局的數據顯示，5月份牛肉價格同比下降12.9%，價格跌至5年來的最低點。鑒于此，6月19日農業農村部辦公廳發布了《關于穩定肉牛生產發展的通知（農辦牧〔2024〕17號）》，旨在穩定肉牛生產發展 。同時，很多省份也紛紛發布各類政策，促進肉牛產業發展，如黑龍江省發布的肉牛政策性保險條款，吉林省關于強化肉牛產業發展政策措施的通知等。6月5日市場監管總局辦公廳印發《關于指導食品生產經營企業完善〈食品安全風險管控清單〉的通知》，發布食品安全風險管控清單33個，涵蓋食品生產、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生產經營業態，以及乳制品、嬰幼兒配方乳粉等重點食品類別。
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