零售行業(yè)專(zhuān)題報(bào)告：供需關(guān)系重構(gòu)，關(guān)注折扣業(yè)態(tài)供應(yīng)鏈革新機(jī)遇——基于日德標(biāo)桿折扣業(yè)態(tài)復(fù)盤(pán).pdf

零售行業(yè)專(zhuān)題報(bào)告：供需關(guān)系重構(gòu)，關(guān)注折扣業(yè)態(tài)供應(yīng)鏈革新機(jī)遇——基于日德標(biāo)桿折扣業(yè)態(tài)復(fù)盤(pán)。供需關(guān)系重構(gòu)，消費(fèi)者更加看重質(zhì)價(jià)比倒逼零售行業(yè)及上游供應(yīng)鏈不斷革 新，24 年為超市調(diào)改年，25 年開(kāi)年以來(lái)折扣超市發(fā)展加速，線下零售正在 發(fā)生重大變革，為了更好理解折扣業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)，我們分析了日本、歐洲等 折扣業(yè)態(tài)及代表性公司的發(fā)展歷程。

日本：硬折扣發(fā)展進(jìn)程受阻，軟折扣、百元店和倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店發(fā)展較好。日本 消費(fèi)者需求較為多元，居住密度較高，因此硬折扣模式發(fā)展較為緩慢，代表 折扣業(yè)態(tài)為軟折扣龍頭唐吉訶德和百元店大創(chuàng)等，但在垂類(lèi)硬折扣走出了 長(zhǎng)期增長(zhǎng)的企業(yè)，如肉類(lèi)殺手 Lopia 和預(yù)制菜龍頭神戶物產(chǎn)。

歐洲：硬折扣模式主導(dǎo)，代表企業(yè)阿爾迪實(shí)現(xiàn)了全球擴(kuò)張。德國(guó)硬折扣滲透 率達(dá)到 17%，遠(yuǎn)超其他國(guó)家，代表企業(yè)阿爾迪成立于二戰(zhàn)后，目前是德國(guó)最 大的折扣超市連鎖品牌，也是全球第四大零售商。阿爾迪通過(guò)精選 SKU 和 低價(jià)策略實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，規(guī)模提升后通過(guò)打造自有品牌貫徹低價(jià)策略。阿爾 迪在全球化擴(kuò)張方面取得較大成功，目前在美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞等國(guó)均占 據(jù)了一定的市場(chǎng)份額，充分說(shuō)明了硬折扣模式的強(qiáng)大生命力。

供需關(guān)系變化，國(guó)內(nèi)折扣業(yè)態(tài)發(fā)展加速。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階 段，供需關(guān)系發(fā)生重大變化，供應(yīng)普遍過(guò)剩（部分優(yōu)質(zhì)供給仍然稀缺），消 費(fèi)者需求更加理性，以零食量販為代表的折扣業(yè)態(tài)快速發(fā)展，目前折扣超 市、奧萊業(yè)態(tài)也正在崛起。以快消品為例，硬折扣模式通過(guò)轉(zhuǎn)變商業(yè)盈利模 式（低毛利高周轉(zhuǎn)，賺取商品差價(jià)），以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，將逐步搶占傳 統(tǒng)零售市場(chǎng)。

海外折扣業(yè)態(tài)發(fā)展的啟示。①精簡(jiǎn) SKU 建立品類(lèi)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)規(guī)模實(shí)現(xiàn)飛輪 效應(yīng)為零售行業(yè)成功的關(guān)鍵，精簡(jiǎn) SKU 建立品類(lèi)優(yōu)勢(shì)而非追求大而全才能 更好實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。②加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)，布局自有品牌。自有品牌為擺脫同 質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，此外還能提升利潤(rùn)水平，但打造自有品牌需要堅(jiān)持長(zhǎng)期主 義，在洞察消費(fèi)者需求的同時(shí)加強(qiáng)上游供應(yīng)鏈合作。③低成本運(yùn)營(yíng)。零售行 業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，硬折扣企業(yè)的毛利率一般較低，因此降低運(yùn)營(yíng)成本較為 關(guān)鍵，如通過(guò)精簡(jiǎn)門(mén)店陳列布局，加強(qiáng)數(shù)字化應(yīng)用提升人效等。