麥肯錫-歐洲2022年雜貨零售行業狀況：駕馭市場逆風.pdf

上傳者：S***
時間：2022/09/08
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麥肯錫-歐洲2022年雜貨零售行業狀況：駕馭市場逆風。在過去的 24 個月中，由于 COVID-19 大流行期間對消費者活動的限制，食品零售商的銷售額達到了前所未有的水平。然而，這一趨勢在 2021 年開始逆轉，餐廳和旅游重新開放，盡管 GDP 回升，但通貨膨脹和能源價格卻在上漲。 2022 年 2 月對烏克蘭的入侵造成了進一步的沖擊，盡管其全面影響在出版時尚不確定，但我們預計，由于烏克蘭和俄羅斯在能源、農產品和原材料市場中的作用，沖突可能會加劇 2021 年底出現的一些負面趨勢。

今年的報告——盡管它的見解和分析是基于烏克蘭入侵前的情況——強調了影響消費模式的一些關鍵趨勢，并考慮了雜貨零售商的問題：通貨膨脹的影響是什么，雜貨商如何應對它?消費模式是如何演變的，大流行期間觀察到的哪些趨勢可能會持續下去？到 2030 年，包括即時雜貨在內的在線銷售會是什么樣子？可持續發展帶來哪些機遇糧食系統轉型？為什么技能和人才占據中心位置？構建生態系統方法和數據分析的機會如何？

《食品雜貨狀況報告》是一份涵蓋三大洲的年度全球出版物，專門針對亞洲、歐洲和北美提供報告。今年的報告，“駕馭市場逆風——國家雜貨零售 2022：歐洲”是麥肯錫公司與 EuroCommerce 之間合作伙伴關系的延續，旨在為高管提供對市場和未來趨勢的全面了解。在準備報告時，我們對歐洲 12,000 多名消費者和大約 60 名雜貨店高管進行了調查。我們采訪了六位行業思想領袖和先驅。我們將 EuroCommerce 的政策和行業知識與麥肯錫的全球專業知識和嚴謹的分析相結合。

我們希望這份報告能夠提供新的見解和觀點，幫助雜貨商應對市場逆風。