鍋圈萬店連鎖系列報(bào)告一：深耕在家吃飯賽道，萬店構(gòu)筑壁壘.pdf

鍋圈萬店連鎖系列報(bào)告一：深耕在家吃飯賽道，萬店構(gòu)筑壁壘。鍋圈：在家吃飯領(lǐng)軍品牌，構(gòu)建萬億家庭餐桌生態(tài)。鍋圈是中國(guó)領(lǐng)先且快 速增長(zhǎng)的在家吃飯餐食產(chǎn)品品牌，憑借精心策劃的產(chǎn)品組合、強(qiáng)大的供應(yīng) 鏈能力以及遍布全國(guó)的零售門店，為消費(fèi)者提供能夠在家中享用的好吃、 方便還不貴的餐食產(chǎn)品。

中國(guó)在家吃飯市場(chǎng)：成長(zhǎng)空間廣闊，市場(chǎng)格局分散。一方面，新冠疫情顯 著改變了中國(guó)消費(fèi)者的用餐習(xí)慣，由于餐廳停業(yè)等因素，“在家吃飯”需 求激增。另一方面，現(xiàn)代生活節(jié)奏快，能夠簡(jiǎn)化烹飪流程的“在家吃飯餐 食產(chǎn)品”日益受到消費(fèi)者的青睞。根據(jù)弗若斯特沙利文，按零售額計(jì)，中 國(guó)在家吃飯市場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)張，由 2018 年的 32482 億元增長(zhǎng)至 2022 年 的 56156 億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為 14.7%。其中，在家吃飯餐食產(chǎn)品市場(chǎng)或 將成為增長(zhǎng)最快的細(xì)分市場(chǎng)，2018 至 2022 復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá) 25.5%，2022 至 2027 復(fù)合年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)達(dá) 20.7%。按 2022 年的在家吃飯餐食產(chǎn)品零 售銷售額計(jì)，前五大零售商合計(jì)占據(jù) 11.1%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較 為分散。其中，鍋圈以 3.0%的市場(chǎng)份額成為該品類中全國(guó)最大的零售商。

產(chǎn)品：產(chǎn)品矩陣豐富，不斷拓展品類。鍋圈非常注重產(chǎn)品研發(fā)，不斷擴(kuò)展 和升級(jí)產(chǎn)品組合，以順應(yīng)不斷變化的趨勢(shì)和消費(fèi)者需求。根據(jù)公司財(cái)報(bào)， 2025 年上半年，公司繼續(xù)升級(jí)產(chǎn)品，推出 175 個(gè)火鍋及燒烤類產(chǎn)品的新 SKU。鍋圈實(shí)施的爆品戰(zhàn)略取得了顯著的市場(chǎng)成效，公司陸續(xù)推出了諸如 “燒烤露營(yíng)集裝箱套餐”、“毛肚自由 Plus 套餐”和“小龍蝦暢享套餐” 等多款套餐產(chǎn)品，不斷豐富迭代產(chǎn)品組合。