鍋圈研究報(bào)告：數(shù)字化供應(yīng)鏈，成就多快好省的萬店連鎖.pdf

鍋圈研究報(bào)告：數(shù)字化供應(yīng)鏈，成就多快好省的萬店連鎖。萬店連鎖的火鍋燒烤食材超市。鍋圈食品是一站式在家吃飯餐食產(chǎn) 品龍頭，為消費(fèi)者提供即食、即熱、即煮和即配食材，專注于在家 火鍋和燒烤產(chǎn)品，定位為“好吃方便不貴”的渠道品牌。高 SKU、 高性價(jià)比、易觸達(dá)是鍋圈核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：①采取 B2B2C 模式，建立 起覆蓋全國的萬店連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)；②通過垂直整合供應(yīng)鏈，在規(guī)模 效應(yīng)下提高對(duì)上游議價(jià)能力，控制終端價(jià)格；③通過全鏈路數(shù)字化 賦能，提高研發(fā)效率、存貨管理效率、門店運(yùn)營(yíng)效率和銷售效率。

在家吃飯餐食產(chǎn)品滿足“多快好省”需求，具備成長(zhǎng)潛力。近年來 在家吃飯市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)，驅(qū)動(dòng)因素包括：①需求端：人們對(duì)于 健康飲食的要求提升，以及生活模式和飲食習(xí)慣變化；②供給端： 食品工業(yè)化以及冷鏈物流的快速發(fā)展等。鑒于便捷、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí) 惠等優(yōu)勢(shì)，在家吃飯餐食產(chǎn)品市場(chǎng)成為在家吃飯市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快的 細(xì)分賽道。在家吃飯餐食市場(chǎng)參與者眾多，格局分散，供應(yīng)鏈能力 是核心競(jìng)爭(zhēng)要素。根據(jù)弗若斯特沙利文，2022 年鍋圈食品在中國在 家吃飯餐食產(chǎn)品零售市場(chǎng)排名第一，市場(chǎng)份額 3.0%。

門店仍有翻倍空間，供應(yīng)鏈能力有望復(fù)用至其他消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品品 類。①門店加密：鍋圈在新一線、二線、三線城市門店密度較高， 而四五線城市和一線城市仍有較大開店潛力，我們測(cè)算得鍋圈開店 空間約 2.5 萬家。根據(jù)招股書規(guī)劃，公司還將開拓海外業(yè)務(wù)，計(jì)劃于 香港、澳門及東南亞城市開設(shè)黑珍珠店，進(jìn)軍高端食材市場(chǎng)。②拓 展消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品品類：鍋圈持續(xù)打造火鍋以外產(chǎn)品，燒烤收入占 比提升，并探索包括水果、零食、飲料及酒水等品類，提供露營(yíng)、 客廳零食、水果輕食及一人食等消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的多 元化需求。