食品飲料行業(yè)調(diào)研報(bào)告：2024年大眾品春節(jié)旺季反饋系列三，出行火爆，氛圍向好.pdf

食品飲料行業(yè)調(diào)研報(bào)告：2024年大眾品春節(jié)旺季反饋系列三，出行火爆，氛圍向好。引言：我們于前期大眾品旺季跟蹤中反饋，今年節(jié)日效應(yīng)明顯提振預(yù)期，節(jié) 前廠商及渠道均有序備貨，迎接動(dòng)銷檢驗(yàn)。春節(jié)期間，我們在梳理宏觀消費(fèi) 趨勢的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步在全國范圍內(nèi)進(jìn)行廣泛草根調(diào)研，以提供最新反饋。

2024 年春節(jié)概況：節(jié)日效應(yīng)+假期延長，人流明顯回升、消費(fèi)氛圍向好，禮 贈(zèng)品類及旅游餐飲等動(dòng)銷加快。相較于去年春節(jié)正處疫情放開初期的過峰階 段，今年春節(jié)擾動(dòng)進(jìn)一步收斂，加上受調(diào)休政策致假期延長，帶動(dòng)返鄉(xiāng)客流 同比繼續(xù)明顯回升，全社會跨區(qū)域人員流動(dòng)量創(chuàng)下歷史新高，同口徑相比下 分別較 23 年/19 年增長 14%/11%。消費(fèi)層面則呈現(xiàn)出“先返鄉(xiāng)、再旅游”的 典型模式，一方面春節(jié)禮贈(zèng)、宴席餐飲等恢復(fù)向好，另一方面年后旅游等顯 著改善，其中短途游繼續(xù)火爆、出境游明顯復(fù)蘇，助推旅游餐飲及能量飲料 等相關(guān)品類。整體看，盡管消費(fèi)力或仍存掣肘，但節(jié)日效應(yīng)+假期延長下，春 節(jié)整體消費(fèi)恢復(fù)向好：

乳制品：年節(jié)動(dòng)銷較強(qiáng)，價(jià)盤平穩(wěn)略降。在前期需求復(fù)蘇偏弱背景下， 龍頭企業(yè)通過提前召開訂貨會、堆頭陳列及定制禮袋增強(qiáng)禮贈(zèng)氛圍，配 合加強(qiáng)買贈(zèng)促銷力度，緊握旺季動(dòng)銷機(jī)會。從草根調(diào)研來看，今年以高 端白奶為代表的乳品整體動(dòng)銷較強(qiáng)，全國范圍內(nèi)節(jié)后新鮮度明顯提升， 龍頭價(jià)盤穩(wěn)中有降，但競爭相對理性。分品牌看，金典價(jià)盤略低，但春 節(jié)前后貨齡消化幅度大于特侖蘇，安慕希動(dòng)銷略好于純甄。

零食：禮盒消費(fèi)增加，量販持續(xù)滲透。今年各零食品牌齊發(fā)力禮盒裝， 堆頭陳列隆重，零食禮盒作禮品滲透率提升。其中洽洽和三只松鼠品牌 露出度高于其他，洽洽產(chǎn)品陳列最優(yōu)，三只松鼠價(jià)格帶及鋪貨更為下沉。 量販業(yè)態(tài)則持續(xù)滲透加密，草根調(diào)研發(fā)現(xiàn)海南、云南等地區(qū)全國性連鎖 大品牌的標(biāo)準(zhǔn)化拓店和價(jià)格優(yōu)勢更強(qiáng)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢重要性愈加凸顯。此 外，企業(yè)競相加碼鵪鶉蛋、魔芋爽&素毛肚等景氣賽道，當(dāng)前競爭梯隊(duì) 分明，勁仔、鹽津在鵪鶉蛋賽道優(yōu)勢明顯，衛(wèi)龍則為魔芋爽絕對龍頭。

調(diào)味品：龍頭動(dòng)銷改善，零添加鋪貨亮眼。春節(jié)調(diào)味品整體動(dòng)銷改善， 各企業(yè)終端庫存表現(xiàn)分化。醬油方面，海天庫齡同比去年降低，多數(shù)地 區(qū)整體降至 3.5-4.5 月左右 (前年/去年同期約 4 月/5 月)，千禾盡管鋪貨 繼續(xù)增加，但對比看新鮮度有所下降，廚邦表現(xiàn)相對平穩(wěn)、李錦記庫存 加大。醋方面恒順動(dòng)銷平穩(wěn)，貨齡同比有所提升，榨菜庫存基本與去年 接近。此外，零添加產(chǎn)品陳列及曝光繼續(xù)增加，產(chǎn)品定價(jià)中樞有所下移。 而復(fù)調(diào)競爭延續(xù)緩和，終端庫存良性，其中頤海及天味在鋪貨與動(dòng)銷上 相對占優(yōu)。

其他食品：1）非乳飲品：飲料多加大禮盒裝布局，且高性價(jià)比產(chǎn)品受歡 迎，同時(shí)椰子水、無糖茶等風(fēng)口賽道陳列明顯強(qiáng)化。東鵬飲料春節(jié)系列 專案落地高效，更體現(xiàn)公司強(qiáng)大執(zhí)行力，預(yù)期動(dòng)銷表現(xiàn)旺盛。預(yù)調(diào)酒方 面 RIO 陳列仍顯著占優(yōu)，且今年 3-5-8 推廣力度更加均衡。2）保健食 品：疫情后消費(fèi)者健康意識提升，藥店面向中老年的產(chǎn)品熱銷，益生菌 熱度在高基數(shù)下有所回落。3）速凍食品：整體熱度平穩(wěn)，米面制品動(dòng)銷 強(qiáng)于火鍋料，庫齡均在 2-3 個(gè)月，部分城市競爭激烈，折扣力度同比加 大，其余城市仍以配合商超滿減活動(dòng)為主。預(yù)制菜線下動(dòng)銷一般，部分 產(chǎn)品貨齡較大，但今年除夕不放假疊加宣傳力度增強(qiáng)，一線城市動(dòng)銷環(huán) 比有所提速。