新國貨品類報告：調味品，輕負擔的舌尖密碼.pdf
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- 時間：2022/12/09
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新國貨品類報告：調味品，輕負擔的舌尖密碼。國民飲食消費結構不斷變遷，消費場景逐漸細分，多元化、健康化、 功能化成為調味品行業主要的發展趨勢。2021 年我國調味品市場規 模達到 4594 億，年均復合增長率達到 8.5%，預計 2027 年市場規 模將突破萬億大關。 目前醬油是調味品的第一大品類，食用鹽、食醋、味精、蠔油等細 分品類緊隨其后。隨著預制菜、社區團購等產業的興起，推動餐飲、 零售、食品工業三大渠道加速融合，為調味品行業市場份額的變化 提供契機。本期報告將從調味品的市場現狀出發，研究品類上、中、 下游的發展特點及消費者畫像，拆解行業標桿案例，從產品、營銷、 渠道等多方面的優秀經驗，探索調味品行業未來的發展方向。
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