餐飲連鎖經營方案.pptx
- 上傳者：風**
- 時間：2023/04/26
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餐飲連鎖經營方案。01概述；02內外部分析；03連鎖經營模式設計；04連鎖經營總部組織結構設計。在我國，受“肥水不流外人田”的狹隘思想影響，企業喜歡搞“小而全”、“ 大而全”，自成體系，總想分給合作者的“蛋糕”越小越好。在這種觀念影響下，特許經營的推廣就失去了思想基礎。 在特許經營體系中，名牌企業是“源頭”和“核心”，名牌產品是依托，否則， 就難以吸引加盟者。而在我國，名牌企業和名牌產品少，即使許多名牌也是靠 “造名”而成功，品牌缺乏文化含量和知識化、現代化的運作系統。本課件是針對住宿與餐飲行業所編寫的，旨在為住宿與餐飲行業提供關于餐飲連鎖經營方向更為專業的指導和建議。
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