永輝超市研究報告：破釜沉舟，困境反轉(zhuǎn).pdf

永輝超市研究報告：破釜沉舟，困境反轉(zhuǎn)。永輝超市為國內(nèi)商超龍頭，門店數(shù)量和營收規(guī)模名列前茅。截至24H1， 公司門店總數(shù)達(dá)943家，已覆蓋29個省市。

永輝超市的調(diào)改深度、決心領(lǐng)先于同行其他友商，公司破釜沉舟開始全盤梳理和調(diào)改，起底回升。（1）調(diào)改進(jìn)度：公司于2024年6月起在 河南鄭州開出首家胖東來調(diào)改店，到2025年1月底（春節(jié)前）在18 個城市總共調(diào)改了41家門店，并計劃于2025年調(diào)改到200家門店， 明確全部調(diào)改完成時間點為26年年底；25年計劃關(guān)店250-350家， 提速超預(yù)期。（2）主要調(diào)改動作：“人”方面，全面培訓(xùn)員工的服務(wù)力， 同時增加員工福利，充分激勵調(diào)動積極性。“貨”方面，“寬類窄品”大 幅汰換產(chǎn)品供給，直接上架胖東來自有品牌產(chǎn)品，同時胖東來遴選的商 品直接通過供應(yīng)鏈輸送。“場”方面，取消動線，高投入全面升級門店 裝修，員工動態(tài)監(jiān)督貨架整潔。（3）調(diào)改效果：調(diào)改完成后初期，調(diào)改 店均迎來客流翻倍、日銷破百萬元的盛況，在經(jīng)歷數(shù)周旺季后，門店的 客流會有所回落，但客流和日銷仍穩(wěn)定在了遠(yuǎn)高于調(diào)改前的水平。

調(diào)改成效短期關(guān)注客流，中期關(guān)注日銷持續(xù)性、穩(wěn)態(tài)日銷水平等，長期關(guān)注公司所有門店營收和利潤表現(xiàn)，當(dāng)前公司調(diào)改仍處于 前半場。隨著調(diào)改門店城市的增加、以及自主調(diào)改店運營時間拉長， 公司的各方面調(diào)改開始更追求細(xì)節(jié)和深度。