冷鏈物流產業鏈情況如何？

產業鏈上中下游從設備制造，倉運配到消 費者；業務鏈貫穿產地冷鏈，中間倉運配冷鏈環節以及銷地冷 鏈環節。

1.產業鏈上游

冷庫：按照冷庫的服務功能分成四大類，其中參與 者分成三大類。

冷庫是冷鏈產品儲運的樞紐和關鍵節點。在現代冷鏈物流體系中，尤其對于生鮮農產品的儲藏與流通，從預冷加工、冷凍冷藏、冷藏運輸到冷 藏銷售的各個環節，冷庫都發揮出不可替代的作用。

2.產業鏈中游

倉運配環節：涉及環節冗長、流程復雜，對綜合一 體化服務、數字化發展需求提升，物流模式轉型發展機遇空前。

一方面，冷鏈物流模式將向平臺式方向發展，從而減少資源的信息不對稱，因此運輸倉儲型企業開始朝向綜合冷鏈服務商的模式轉變。  另一方面，以數字化、信息化、智能化、自動化為特征的智慧冷鏈物流成為重要發展趨勢。  智慧冷鏈物流借助互聯網、物聯網與區塊鏈等技術實時監控流通各環節，打通生產商、供應商、銷售商以及消費者之間的信息壁壘，最大化冷 鏈物流資源利用率，并實現食品質量與安全可追溯、可監控以及訂單信息與位置可跟蹤。

3.產業鏈下游

冷鏈需求方：食品生鮮需求比例將近90％，運輸過 程溫度控制標準各不相同。

 冷鏈物流的下游主要是冷鏈需求方，當前食品生鮮的冷鏈需求比例最高，近90%。為了保證食品安全與質量，各類食品生鮮農產品在運輸過程 中的溫度控制標準各不相同，冷鏈運輸企業需要按照貨品種類分類運輸，溫度通常需要保持在-18℃至5℃之間，穩定的溫控可以大幅減少損耗。 同時冷鏈物流通過供應鏈平臺的搭建也能減少中間流通環節，減少產品加價率。