中國餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈研究報(bào)告——博洛尼亞意式肉醬應(yīng)用方案.pdf

中國餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈研究報(bào)告——博洛尼亞意式肉醬應(yīng)用方案。西餐作為舶來品，進(jìn)入中國已有百余年歷史。經(jīng)過多年的發(fā)展與本土化創(chuàng)新，西式餐品已在我國消費(fèi)者心中建立穩(wěn)定的消費(fèi)認(rèn)知，接受度持續(xù)提升。西餐與西式快餐作為承載西式餐品的主要餐飲品類，近年來均保持較為穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，二者市場規(guī)模穩(wěn)中有增。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2025年我國西餐市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到820億元，而具備快餐剛需屬性的西式快餐市場規(guī)模更是有望突破3,000億元。與此同時，近年來我國西餐及西式快餐門店總數(shù)變化相對穩(wěn)定，截至2025年10月，全國西餐門店數(shù)達(dá)8.8萬家，西式快餐門店數(shù)則達(dá)到了31.4萬家。